Αλλαγή φις

Χρήσιμα για το σπίτι: Πώς αλλάζουμε το φις σε καλώδιο ηλεκτρικής συσκευής.

Πώς καθαρίζουμε γυάλινα μπουκάλια, εύκολα και χωρίς χημικά

Υπάρχουν εύκολοι, απλοί και μη τοξικοί τρόποι να καθαρίσεις ένα γυάλινο μπουκάλι εσωτερικά, από άλατα, μούχλα, βρωμιά! 

Ένας από αυτούς είναι χρησιμοποιώντας 2 απλά οικοδομικά υλικά!

Βρύσες που στάζουν - Φτιάχνω μόνος μου

Επισκευή βρύσης που στάζει

Οι βρύσες που στάζουν είναι αρκετά συχνό φαινόμενο. Μπορούμε να τις επισκευάσουμε εύκολα.

Συχνά αφήνουμε μια βρύση να στάζει για καιρό ή κάποιες άλλες φορές αλλάζουμε ολόκληρη τη βρύση ενώ το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να αλλάξουμε λαστιχάκι ή τον μηχανισμό που βρίσκεται κάτω από τη λαβή.

Αλλαγή φθαρμένης σίτας πόρτας χωρίς ειδικά εργαλεία- Καν'το μόνος σου

Αλλαγή φθαρμένης σίτας

Οι σίτες στις πόρτες και στα παράθυρα μπορεί να φθαρούν εύκολα, είτε από μικροατυχήματα, είτε από ζωάκια κ.α. 

Η αλλαγή της φθαρμένης σίτας δεν είναι ούτε δύσκολη, ούτε πολυέξοδη αν χρειαστεί να την κάνουμε μόνοι μας. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ξέρουμε πώς, και λίγο από τον χρόνο μας!

Ζύμωμα ψωμιού, συμβουλές

Ζύμωμα ψωμιού

Το ζύμωμα του ψωμιού συχνά "τρομάζει", ειδικά όταν κάποιος είναι αρχάριος. Πόση ώρα πρέπει να ζυμώσω; Πόσο δυνατά πρέπει να ζυμώσω; Τι κινήσεις πρέπει να κάνω; Πώς να μου φουσκώσει; Πώς να μην ξεφουσκώσει; Μερικά από τα ερωτήματά που μας απομακρύνουν συχνά από την ιδέα του ζυμώματος.

Ωστόσο, όσο ασχολείται κανείς, αυτό που διαπιστώνει είναι ότι το ζυμάρι χρειάζεται να το αντιμετωπίζεις με σιγουριά, σαν κάτι δικό σου κι όχι σαν κάτι εύθραυστο που φοβάσαι να το ακουμπήσεις. Σιγουριά, σεβασμός κι αγάπη! Τρία βασικά συστατικά της ζύμης!

Ψήσιμο σε ξυλόφουρνο, όλη η διαδικασία

Πώς ανάβουμε τον ξυλόφουρνο, τι και πώς ψήνουμε σ' αυτόν. Ο ξυλόφουρνος στις μέρες μας, που ο περισσότερος κόσμος ζει στις πόλεις και στα διαμερίσματα, δεν χρησιμοποιείται πια τόσο συχνά σε οικιακό επίπεδο όπως τα παλιά χρόνια. Δεν παύει όμως να κάνει το καλύτερο και νοστιμότερο ψήσιμο σε ψωμιά, φαγητά, γλυκά και ό,τι άλλο μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο.

Το άναμμα και το ψήσιμο σε ξυλόφουρνο είναι μια διαδικασία που παίρνει μια ολόκληρη μέρα συνήθως, αν θέλουμε να εκμεταλλευτούμε όλα τα στάδια της θερμότητας και να ετοιμάσουμε όσο περισσότερα φαγητά ψωμιά κ.α. Γιατί φυσικά έναν ξυλόφουρνο δεν τον ανάβουμε κάθε μέρα αλλά το πολύ μια φορά την εβδομάδα, ίσως και πιο αραιά. Μπορούμε όμως να ετοιμάσουμε ψωμί και φαγητά για πολλές μέρες!

Σπιτικά ζυμαρικά, χωρίς αυγά

Χειροποίητα ζυμαρικά

Σπιτικά, χειροποίητα ζυμαρικά. Είναι εύκολο να τα φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι, χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό. Το μόνο που χρειάζεται είναι να διαθέσουμε λίγο από τον χρόνο μας, για να έχουμε στο τραπέζι μας ζυμαρικά φτιαγμένα από τα χέρια μας, με υλικά απλά, σε διάφορες γεύσεις και χρώματα!

Είναι μια δημιουργική διαδικασία που μπορούμε να την κάνουμε μόνοι ή να την απολαύσουμε μαζί με την οικογένεια, τα παιδιά μας κτλ.

Τα υλικά για τη ζύμη είναι απλά:

Αλεύρι, χλιαρό νερό και αλάτι.

Με βάση αυτή την απλή συνταγή, μπορούμε να δημιουργήσουμε διάφορες παραλλαγές στη γεύση και στο χρώμα.

Αλισίβα ή αλουσιά, πώς την φτιάχνουμε

Πώς φτιάχνουμε αλισίβα

Η αλισίβα ή αλουσιά είναι νερό με στάχτη βρασμένο και κατασταλαγμένο. 

Το συναντούμε σαν υλικό σε πολλές παραδοσιακές συνταγές, γλυκών κυρίως, αντί για μαγειρική σόδα ή άλλα διογκωτικά.
Δεν είναι δύσκολο να την προετοιμάσουμε. Μπορούμε να φτιάξουμε μικρή ποσότητα, όση ζητά η εκάστοτε συνταγή, ή μεγαλύτερη και να την φυλάξουμε.
Ας δούμε πώς φτιάχνουμε την αλσίβα:

Χρειαζόμαστε νερό και στάχτη.
Νερό: Τα παλιότερα χρόνια χρησιμοποιούσαν βρόχινο νερό γιατί δεν περιέχει τα άλατα που έχει το πόσιμο, και παίζει ρόλο στην ποιότητα της αλισίβας.

Ηλιακός φούρνος (κατασκευή)

Ηλιακός Φούρνος

Σε μια χώρα με ηλιοφάνεια διαρκείας, όπως η δική μας, οι λύσεις χρήσης της ηλιακής θερμότητας μπορεί να αποδειχθούν εξαιρετικά ενδιαφέρουσες και χρήσιμες, ειδικά σε περιόδους κρίσης...

Οι διάφορες κατασκευές ηλιακού φούρνου, με σχετικά απλά υλικά, δείχνουν ότι η θερμοκρασία που αναπτύσσεται μπορεί άνετα να ψήσει το φαγητό μας, νόστιμα, υγιεινά και ...ανέξοδα!

Ερασιτέχνης αγρότης: Συλλέγω σπόρο από μαρούλι

Οι σπόροι του μαρουλιού και πως τους συλλέγουμε:

Προστασία από τον σκόρο με λεβάντα!

Λεβάντα για το σκόρο

Προστατέψτε τα χειμερινά ρούχα, τοποθετώντας σακουλάκια λεβάντας μέσα στις θήκες και τα ντουλάπια. 

Μπορείτε ακόμα να τα τοποθετήσετε και μέσα στα συρτάρια σας για να αρωματίζουν και να προφυλάσσουν τα ρούχα σας όλο το χρόνο!

Ερασιτέχνης αγρότης: Μην ξεριζώνεις τα μαρούλια..

Μην ξεριζώνετε τα μαρούλια όταν ωριμάσουν. Απλώς κόψτε τα στη βάση.







Μετά θα συμβεί αυτό!
Νέα μωρά μαρούλια θα φυτρώσουν στη βάση του φυτού!

Ρόφημα αμυγδάλου - Φτιάχνω γάλα αμυγδάλου

Τι θα λέγατε για λίγο γάλα από ξηρούς καρπούς και δημητριακά; Το ρόφημα αμυγδάλου είναι πλούσιο σε ασβέστιο, ένα άριστο γάλα, ιδανικό για όλους, ειδικά για όσους έχουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά. 

Σ' αυτή τη συνταγή για ρόφημα αμυγδάλου, χρησιμοποιώ αμύγδαλα και σπόρους κριθαριού, αλλά μπορεί να γίνει μόνο με αμύγδαλα.

Μουλιάστε τα αμύγδαλα και το κριθάρι αποβραδίς, σε ξεχωριστά μπωλ.

Φτιάχνω σιρόπι για το βήχα με θυμάρι

Φτιάξτε μόνοι σας ένα σιρόπι για τον βήχα με θυμάρι. Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Thyme and Oregano, healing and cooking herbs” 

“Το θυμάρι είναι ένα προληπτικό αντιβιωτικό, κατάλληλο για επιδημίες γρίππης. Ο Ιπποκράτης σημειώνει ότι το θυμάρι είναι θερμαντικό, διουρητικό και βοηθά στην αποβολλή του φλέγματος. Το θυμάρι θεραπεύει τη βρογχίτιδα και δυναμώνει το ανοσοποιητικό κατά του κρυολογήματος και της γρίππης."


Συστατικά:
1 χούφτα ξερό θυμάρι

Παγάκια φυσικής μάσκας

Σας έμεινε φυσική μάσκα περίσσευμα;
Αν ετοιμάσετε μια φυσική μάσκα και δεν τη χρησιμοποιήσετε όλη ειάς, μην την πετάξετε.

Υπάρχουν αρκετές γνώμες σχετικά με την επίδραση της κατάψυξης στα φρούτα και στα λαχανικά, αν χάνουν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους ή όχι.
Όπως και να'χει, συνηθίζω να αποθηκεύω τα περισσεύματα στην κατάψυξη, και είναι αλήθεια πως κάποιες φορές φτιάχνω περισσότερο και το αποθηκεύω, έτσι ώστε να το έχω έυκαιρο τις ημέρες που δεν έχω χρόνο.

Αυτοσχέδιο σουρωτήρι

Τα σπιτικά ξύδια, ειδικά το μηλόξυδο, ακόμα κι όταν τα σουρώσετε μέσα στο μπουκάλι, συνεχίζουν να αναπτύσσουν την ουσία που ονομάζεται "Μάνα" του ξυδιού.

Αρχικά, χρησιμοποιούσα ένα μικρό σουρωτήρι κάθε φορά που ήθελα να σερβίρω ξύδι στη σαλάτα μου, αλλά τώρα έκανα κάτι πιο βολικό:

Αποστειρώνω βάζα και μπουκάλια

Αν δεν τους ξέρετε ήδη, αυτοί είναι οι απλούστεροι τρόποι για να το κάνετε:

Στο φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 100C και βάλτε τα βάζα μέσα, χωριστά από τα καπάκια τους. Αφήστε τα για 20 λεπτά. Σιγουρευτείτε πως δεν ακουμπούν το ένα το άλλο.
Φορέστε γάντια κουζίνας για να τα βγάλετε από το φούρνο, μην το ξεχάσετε γιατί θα είναι καυτά.