Ντολμαδάκια με φακές

Ντολμαδάκια με φακή 

Ακόμα μια συνταγή για ντολμαδάκια θρεπτικά, νηστίσμα και φτιαγμένα με ό,τι φύλλα έχουμε στον κήπο ή στο ψυγείο. 

Τα ντολμαδάκια με φακή δεν είναι μόνο νόστιμα και νηστίσιμα αλλά και πολύ θρεπτικά, καθώς ο συνδυασμός φακής με ρύζι δίνει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Ιδανικά για όσους νηστεύουν τώρα την σαρακοστή!
Φυσικά, μπορούμε να τα φτιάξουμε και με τα παραδοσιακά αμπελόφυλλα, υπάρχουν όμως κι άλλα φύλλα με τα οποία μπορούμε να φτιάξουμε νοστιμότατα ντολμαδάκια!

Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι

Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι

Οι νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες είναι στ' αλήθεια πεντανόστιμοι, και μπορούν να σερβιριστούν είτε με το παραδοσιακό αυγολέμονο, είτε με μια παραπλήσια βελουτέ σάλτσα, για μια πλήρως χορτοφαγική συνταγή.

Πρώτα, ας δούμε πώς φτιάχνουμε τους νηστίσιμους λαχανοντολμάδες:

Υλικά:
1 λάχανο με μαλακά και γερά φύλλα
2 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα

Ντολμάδες με φύλλα μολόχας, κουκουνάρι και σταφίδες!

Ντολμάδες με φύλλα μολόχας και μπεσαμέλ

Αυτοί οι ντολμάδες φούρνου είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που προέκυψε εντελώς ξαφνικά, με μεγάλη όμως επιτυχία. 

Ετοιμάζοντας την συνταγή Γεμιστά μανιτάρια, περίσσεψε αρκετή γέμιση και μπεσαμέλ. Από καιρό ήθελα να φτιάξω μια συνταγή για ντολμαδάκια με φύλλα μολόχας, και τώρα παρουσιάστηκε η ευκαιρία!
Η μολόχα είναι ένα φυτό που φυτρώνει μαζί με άλλα χορταρικά σε βουνά και παραθαλλάσια μέρη. Τα φύλλα της γίνονται αρκετά μεγάλα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν άνετα για ντολμαδάκια.
Αν βέβαια, σας είναι αδύνατον να βρείτε φύλλα μολόχας, τότε χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού!

Ντολμαδάκια νηστίσιμα (Γιαλαντζί) - συνταγή

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί λόγω της ημέρας! Δεν ξέρω αν προτιμάτε τα αγοραστά, πάντως τίποτα δε συγκρίνεται με τα σπιτικά ντολμαδάκια!

Είναι μια εύκολη συνταγή, που μπορεί να φτιάξει ο καθένας, φτάνει να έχει όρεξη για... τύλιγμα! Η νοστιμιά και η φρεσκάδα τους όμως θα σας αποζημειώσει!
Σ' αυτή τη συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί, έχω χρησιμοποιήσει αμπελόφυλλα φυλαγμένα στην κατάψυξη, γιατί αυτή την εποχή δεν υπάρχουν φρέσκα, αν δεν έχετε όμως, μπορείτε να προμηθευτείτε αυτά που πουλούν στα καταστήματα.