Ντολμαδάκια με φακές

Ντολμαδάκια με φακή 

Ακόμα μια συνταγή για ντολμαδάκια θρεπτικά, νηστίσμα και φτιαγμένα με ό,τι φύλλα έχουμε στον κήπο ή στο ψυγείο. 

Τα ντολμαδάκια με φακή δεν είναι μόνο νόστιμα και νηστίσιμα αλλά και πολύ θρεπτικά, καθώς ο συνδυασμός φακής με ρύζι δίνει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Ιδανικά για όσους νηστεύουν τώρα την σαρακοστή!
Φυσικά, μπορούμε να τα φτιάξουμε και με τα παραδοσιακά αμπελόφυλλα, υπάρχουν όμως κι άλλα φύλλα με τα οποία μπορούμε να φτιάξουμε νοστιμότατα ντολμαδάκια!

Μολόχα η καταπραϋντική

Μολόχα η καταπραϋντική

Η Μολόχα συγκαταλέγεται στα ζιζάνια, αλλά μακάρι όλα τα ζιζάνια να είχαν τη χρησιμότητα και τις ιδιότητες αυτού του υπέροχου φυτού. 

Θα την βρούμε να φυτρώνει κύρίως κοντά σε σπίτια, σε περιοχές καθαρές από φυτοφάρμακα, σε χωράφια αλλά και πλαγιές βουνών, τόσο κοντά στη θάλασσα, όσο και σε υψηλότερο υψόμετρο, σε πετρώδεις πλαγιές βουνού.
Όταν οι βροχές είναι άφθονες, η μολόχα, όπως και όλα τα αγριόχορτα της φύσης, φουντώνει και αναπτύσεται, με ψηλούς μίσχους και πλατιά, μεγάλα φύλλα.
Φέτος, ο χειμώνας δεν ακολούθησε και τόσο ομαλή ροή, όσον αφορά στις θερμοκρασίες, τα κρύα, τις ζέστες κτλ, έτσι δεν είναι ο καταλληλότερος για παρατηρήσεις στην ανάπτυξη των φυτών. Ωστόσο, έχω παρατηρήσει πως οι μολόχες που φύονται σε χαμηλότερο υψόμετρο, κοντά στη θάλασσα, έχουν ήδη ανθίσει, ενώ εκείνες που βρίσκονται ψηλότερα, στις πλαγιές του βουνού, δεν έχουν εμφανίσει ακόμα άνθη.