Κουραμπιέδες, με βούτυρο ή με λάδι

Κουραμπιέδες

Οι κουραμπιέδες γίνονται παραδοσιακά με βούτυρο γάλακτος, το οποίο δίνει και την τόσο ιδιαίτερη μυρωδιά που κάνει να μοσχομυρίζει όλο το σπίτι.

Αν όμως αποφεύγουμε τα ζωικά βούτυρα και λίπη, μπορούμε να  φτιάξουμε κουραμπιέδες με λάδι. Μοιάζουν λίγο με τα μελομακάρονα βέβαια, και το τελικό αποτέλεσμα είναι ανάμεσα στα δύο, πολύ όμως γευστικό και υγιεινό.
Εδώ θα δείξουμε και τις δύο συνταγές για κουραμπιέδες και διαλέγετε όποια σας ταιριάζει καλύτερα, ή και τις δύο.

Συνταγή για Μουστοκούλουρα!

Μουστοκούλουρα

Το πολυαγαπημένο κουλουράκι του φθινοπώρου, και όχι μόνο! Το μουστοκούλουρο!

Τα μουστοκούλουρα φτιάχνονται είτε με μούστο είτε με πετιμέζι, που είναι παράγωγο του μούστου.
Εμείς θα χρησιμοποιήσουμε πετιμέζι σ' αυτή τη συνταγή για μουστοκούλουρα, και καθόλου ζάχαρη. Η προσθήκη ζάχαρης τα κάνει πολύ γλυκά, ενώ μόνο με το πετιμέζι, γίνονται όσο πρέπει γλυκά χωρίς να λιγώνουν. Βέβαια έτσι τρώμε περισσότερα, αλλά ας το παρακάμψουμε αυτό...
Η συνταγή για μουστοκούλουρα είναι πολύ εύκολη και σχετικά γρήγορη, ανάλογα με το πόσο γρήγορα πλάθει κανείς τα κουλουράκια.
Θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι, ελαιόλαδο, σόδα, χυμό πορτοκάλι, κονιάκ, κανέλλα, γαρύφαλλο,

Αμυγδαλωτά μπισκότα

Αμυγδαλωτά μπισκότα

Τα αμύγδαλα αυτή την εποχή είναι φρέσκα και άφθονα στην αγορά. Φέτος μάλιστα, ήταν η χρονιά που οι αμυγδαλιές ήταν φορτωμένες αμύγδαλα!

Τα αμύγδαλα είναι σπουδαία τροφή, μπορούμε να τα φάμε ωμά όπως είναι ή να τα χρησιμοποιήσουμε σε πολλές γευστικές εφαρμογές, όπως γλυκά, φαγητά, ροφήματα.
Ας φτιάξουμε λοιπόν σήμερα μια εύκολη συνταγή για πολύ νόστιμα μπισκότα αμυγδάλου!
Θα χρησιμοποιήσουμε αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη, σιμιγδάλι,