Σπιτικό παγωτό vegan

Σπιτικό παγωτό χωρίς γάλα

Ένα εύκολο σπιτικό παγωτάκι για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά, με αποξηραμένα σύκα και αμύγδαλα.

Υλικά:
2 κούπες αμυγδαλόψιχα ξεφλουδισμένη
6-7 ξερά σύκα

Εύκολο και υγιεινό γλυκάκι!

Εύκολο γλυκάκι με αμύγδαλα και σύκα

Μια συνταγή για ένα εύκολο και υγιεινό γλυκάκι: Γλυκές μπουκίτσες με αμύγδαλα, ξερά σύκα και επικάλυψης κανέλλας, καρύδας, κακάο!

Αν φτιάξατε στη συνταγή για γάλα αμυγδάλου με ξερά σύκα, τώρα είναι η ώρα να αξιοποιήσετε την πάστα αμυγδάλου σύκου που έχει απομείνει στο τουλπάνι, για να

Γάλα αμυγδάλου με ξερά σύκα - συνταγή

Γάλα αμυγδάλου με ξερά σύκα

Συνταγές με ξερά σύκα. Πώς να φτιάξετε γάλα αμυγδάλου με ξερά σύκα.

Το γάλα αμυγδάλου είναι ένα πολύ θρεπτικό και γευστικό φυτικό γάλα, πλούσιο σε ασβέστιο.
Μπορούμε ωστόσο, να το εμπλουτίσουμε με διάφορες γεύσεις και ιδιότητες, όπως τα αποξηραμένα σύκα που περιέχουν, εκτός από ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και

Φτιάχνω λιαστά ντοματάκια

Λιαστά ντοματάκια

Πώς φτιάχνονται τα λιαστά ντοματάκια cherry.

Η ξήρανση των ντομάτων cherry στον ήλιο, είναι αρκετά εύκολη και χρειάζεται 2 με 3 μέρες το πολύ (ανάλογα την ηλιοφάνεια.)

Σύκα ξερά: Πως φτιάχνω ξερά σύκα - μέρος 1ο

Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα ξερά

Ημερολόγιο αποξήρανσης σύκων στον ήλιο: 

Αυτή είναι η δεύτερη φορά που φτιάχνω ξερά σύκα, και θα δημοσιεύσω τη διαδικασία βήμα-βήμα, όποιο κι αν είναι το αποτέλεσμα. Υπάρχουν πολλές οδηγίες στον ιστό αλλά και σε βιβλία, αλλά ο μόνο τρόπος να καταφέρω το καλύτερο, είναι να δοκιμάσω ξανά και ξανά μέχρι να ανακαλύψω τις λεπτοέρειες που κάνουν τη διαφορά.
Λοιπόν, χρειάζομαι:

• Σύκα
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• Μία κατσαρόλα
• Μία τρυπητή κουτάλα
• Ένα δίσκο
• Απορροφητικό χαρτί
• Ένα μεγάλο ταψί
• Ένα μεγάλο τούλι
• Μανταλάκια

1. Διαλέγω όλα τα παραγινομένα σύκα που έχω στο ψυγείο. Είναι διαφόρων ειδών, όπως βλέπετε.

Σύκα ξερά: Πως φτιάχνω ξερά σύκα - μέρος 2ο

Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα ξερά
Ημερολόγιο αποξήρανσης σύκων στον ήλιο:

Την πρώτη μέρα, τα γύρισα από την άλλη πλευρά δύο φορές, γιατί ήταν πολύ χυμώδη και κολλούσαν. Πριν πέσει η νύχτα, πήρα το ταψί μέσα στο σπίτι γιατί η υγρασία της νύχτας  δεν τους κάνει καλό.

2η Μέρα

1. Πήρα το ταψί από τη στέγη και το ξεσκέπασα. Τα σύκα ήταν ελαφρώς συρρικνωμένα, αλλά κολλώδη.

Σύκα ξερά: Πως φτιάχνω ξερά σύκα - μέρος 3ο

Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα ξερά

3η Ημέρα
1. Την τρίτη μέρα, ότι έπρεπε να καθαρίσω το ταψί ώστε να αφαιρέσω τα κολλώδη αποτυπώματα από το χυμό των σύκων. Όπως βλέπετε στην εικόνα, το αποτύπωμα ήταν εκεί κάθε φορά που τα αναποδογύριζα.

Σύκα ξερά: Πως φτιάχνω ξερά σύκα - μέρος 4ο

Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα ξερά
Ημερολόγιο αποξήρανσης σύκων στον ήλιο

Οι τελευταίες 4 ημέρες:

Χρειάστηκαν 7 ημέρες για να ολοκληρωθεί η διαδικασία. Οι 7 μέρες της δημιουργίας των ξερών σύκων τελείωσαν! Τώρα, μπορώ να ξεκουραστώ για λίγο... :)

 

Ημέρα 4η: Άλλη μια μέρα ξεσκέπασμα, γύρισμα από την άλλη πλευρά και ξανασκέπασμα. Συνεχίζουν να αποξηραίνονται, αλλά δεν είναι έτοιμα ακόμα.