Κρεμμυδάκια τουρσί

Κρεμμυδάκια τουρσί

Τα κρεμμυδάκια τουρσί είναι ένα πολύ γευστικό συνοδευτικό για σαλάτες, μεζέδες κτλ.

Ας δούμε λοιπόν μια νέα συνταγή για κρεμμυδάκια τουρσί που δημιουργήσαμε:

Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε είναι τα εξής:

1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά

2,5 φλιτζάνια ξύδι (10 βαθμών)

3 φλιτζάνια νερό

3 κουταλιές μέλι

Φτιάχνω κάπαρη

Φτιάχνω κάπαρη

Μπορεί η εποχή της κάπαρης να έχει περάσει πιά, όμως είναι χρήσιμο να μαθαίνουμε τρόπους για να την διατηρήσουμε.

Η εποχή που συλλέγονται τα μπουμπούκια της κάπαρης, είναι το Μάιο, μέχρι και τις αρχές Ιουνίου. Θα την βρούμε να φυτρώνει κύρίως σε μέρη βραχώδη ή ακόμα και πάνω σε βράχους, πολλές φορές αρκετά απόκρημνους, από τις κορυφές των βουνών μέχρι και κοντά στη θάλασσα.

Συνταγή για Λάχανο και Κουνουπίδι τουρσί

Απόψε δοκιμάζουμε συνταγές για λάχανο και κουνουπίδι τουρσί, τώρα που είναι η εποχή τους και τα βρίσκουμε άφθονα στην αγορά.

Χρησιμοποιώ άσπρο ξύδι που έφτιαξα, πειραματικά, απευθείας από σταφύλια (θα δημοσιεύσω τη διαδικασία σε κάποιο επόμενο ποστ) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λευκό ξύδι της αρεσκείας σας.

Τουρσί συνταγή: Φτιάχνω μελιτζάνες τουρσί

Πώς φτιάχνουμε μελιτζάνες τουρσί. Μια πολύ νόστιμη συνταγή. Για να πω την αλήθεια, δεν πίστευα ποτέ ότι θα μου άρεσαν τόσο πολύ οι μελιτζάνες τουρσί, αλλά πειραματίστηκα έτσι κι αλλιώς. Το αποτέλεσμα ήταν έκπληξη!  

Συστατικά
2-3 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες
2 καρότα (προαιρετικό)