Συνταγή για Λάχανο και Κουνουπίδι τουρσί

Απόψε δοκιμάζουμε συνταγές για λάχανο και κουνουπίδι τουρσί, τώρα που είναι η εποχή τους και τα βρίσκουμε άφθονα στην αγορά.

Χρησιμοποιώ άσπρο ξύδι που έφτιαξα, πειραματικά, απευθείας από σταφύλια (θα δημοσιεύσω τη διαδικασία σε κάποιο επόμενο ποστ) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λευκό ξύδι της αρεσκείας σας.