Τετάρτη, 19 Νοεμβρίου 2014

Σύκα ξερά: Πως φτιάχνω ξερά σύκα - μέρος 4ο

Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα ξερά
Ημερολόγιο αποξήρανσης σύκων στον ήλιο

Οι τελευταίες 4 ημέρες:

Χρειάστηκαν 7 ημέρες για να ολοκληρωθεί η διαδικασία. Οι 7 μέρες της δημιουργίας των ξερών σύκων τελείωσαν! Τώρα, μπορώ να ξεκουραστώ για λίγο... :)
how to make dried figs
how to make dried figs 

Ημέρα 4η: Άλλη μια μέρα ξεσκέπασμα, γύρισμα από την άλλη πλευρά και ξανασκέπασμα. Συνεχίζουν να αποξηραίνονται, αλλά δεν είναι έτοιμα ακόμα.



how to make dried figs 
Ημέρα 5η: Δείχνουν πολύ καλύτερα, σχεδόν έτοιμα μπορώ να πω.

how to make dried figs 
Ημέρα 6η: Νομίζω πως είναι έτοιμα, αλλά θα τα αφήσω άλλη μια μέρα, γιατί τα μεγάλα ακόμα κολλάνε λίγο (λιγουλάκι)

how to make dried figs 
Ημέρα 7η: Η τελευταία ημέρα ήρθε! Ώρα για αποθήκευση για τις κρύες μέρες του χειμώνα!




how to make dried figsΔιάλεξα ένα καθαρό βάζο και το αποστείρωσα στο φούρνο (δες εδώ)
Έβαλα 1-2 φύλλα δάφνης κάτω-κάτω. Τα φύλλα της δάφνης κρατούν μακριά τα έντομα.









Μετά προσθέτω μερικά σύκα.


how to make dried figshow to make dried figs

Μετά φύλλα δάφνης ξανά, μετά κι άλλα σύκα μέχι να γεμίσει το βάζο.

how to make dried figsΤέλεια! Τα αποξηραμένα σύκα μου είναι έτοιμα!

Κλείνω το βάζο, και εφόσον έφαγα μερικά κατά τη διαδικασία..., λέω να φυλάξω τα υπόλοιπα για το χειμώνα.
Εξάλλου, υπάρχουν πολλά φρέσκα σύκα στα δέντρα αυτή την εποχή. Οπωσδήποτε θα φτιάξω κι άλλα!

Αν έχετε πρόσβαση σε συκιές και φως του ήλιου, τότε πρέπει να το δοκιμάσετε!



(δείτε τις ημέρες , , )
[πηγή]

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου