Τετάρτη, 10 Δεκεμβρίου 2014

Σύκα ξερά: Πως φτιάχνω ξερά σύκα - μέρος 2ο

Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα ξερά
Ημερολόγιο αποξήρανσης σύκων στον ήλιο:

Την πρώτη μέρα, τα γύρισα από την άλλη πλευρά δύο φορές, γιατί ήταν πολύ χυμώδη και κολλούσαν. Πριν πέσει η νύχτα, πήρα το ταψί μέσα στο σπίτι γιατί η υγρασία της νύχτας  δεν τους κάνει καλό.

2η Μέρα
drying-figs-process
1. Πήρα το ταψί από τη στέγη και το ξεσκέπασα. Τα σύκα ήταν ελαφρώς συρρικνωμένα, αλλά κολλώδη.

drying-figs-process






2. Τα γύρισα από την άλλη πλευρά.
drying-figs-process


3. Σκέπασα ξανά το ταψί και τα έβαλα πάλι πάνω στη σκεπή μέχρι το ηλιοβασίλεμα.

Μην ξεχνάτε να τα παίρνετε μέσα στο σπίτι τις νυχτερινές ώρες.

…συνεχίζεται
Μέρος 1ο, Μέρος 3ο, Μέρος 4ο

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου