Τετάρτη, 10 Δεκεμβρίου 2014

Σύκα ξερά: Πως φτιάχνω ξερά σύκα - μέρος 3ο

Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα ξερά

3η Ημέρα
drying-figs-process1. Την τρίτη μέρα, ότι έπρεπε να καθαρίσω το ταψί ώστε να αφαιρέσω τα κολλώδη αποτυπώματα από το χυμό των σύκων. Όπως βλέπετε στην εικόνα, το αποτύπωμα ήταν εκεί κάθε φορά που τα αναποδογύριζα.






drying-figs-process2. Έτσι, τα έβαλα προσωρινά σε ένα πιάτο, έπλυνα το ταψί, το σκούπισα καλά, και τα τοποθέτησα ξανά μέσα όπως πριν.
Η διαδικασία φαίνεται να εξαλίσσεται πολύ καλά, γιατί τα σύκα έχουν ήδη ξεραθεί αρκετά, έχουν συρρικνωθεί και είναι λιγότερο κολλώδη. Δείχνουν ωραία, έτσι δεν είναι;

drying-figs-process



Βλέπετε πόσο μικρότερα δείχνουν τώρα, σε σχέση με την 1η μέρα; Όλα πάνε μια χαρά!





drying-figs-process
3. Λοιπόν, ξανασκέπασα τα αγαπημένα μου ξανά, και τα έβαλα πάλι στη στέγη, μέχρι τη δύση του ηλίου.

…συνεχίζεται
Μέρος 1ο, Μέρος 2ο, Μέρος 4ο 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου