Μακαρόνια με κιμά... χωρίς κιμά!

Vegan μακαρόνια με κιμά

Ποιός είπε ότι ο κιμάς και το κρέας είναι απαραίτητα για να φτιάξουμε συνταγές όπως οι σάλτσες τύπου bolognese;

Εξάλλου, εκείνο που δίνει γεύση και άρωμα σε τέτοιες συνταγές, είναι μάλλον τα υπέροχα μυρωδικά που περιέχουν. Ας φτιάξουμε λοιπόν μια μακαρονάδα με "κιμά" χωρίς κιμά! Με μελιτζάνα!



Δεν είναι η παραδοσιακή bolognese με καρότο και σέληνο, αλλά η παραπλήσια που συχνά φτιάχνουμε εδώ στην Ελλάδα.
Η μελιτζάνα είναι ένα τέλειο υποκατάστατο για πολλές συνταγές που παραδοσιακά φτιάχνονται με κρέας, που σίγουρα δεν θα απογοητεύσει όσους το δοκιμάσουν, χορτοφάγοι και μη!
Vegan και πεντανόστιμη!